Дрожжи спиртовые Alcotec Rum

Описание

Сухие дрожжи со смесью питательных веществ,
витаминов и микроэлементов.

Используются для приготовления браги

Используется для приготовления браги на основе или совместно с мелассой. Содержит фермент глюкоамилазы, который разбивает декстрины из мелассы.
Состав: питательные вещества, сухие дрожжи, витамины и микроэлементы, фермент (глюкоамилаза).
Инструкция по применению:

Залить 21 л теплой воды (35°С) в ферментер объёмом 30-33 литра
Засыпать 4,5 кг сахара и 2 кг мелассы и размешать до полного растворения.
Засыпать весь пакетик дрожжей и размешать.
Поставить бродить при комнатной температуре 22-28°С. Максимально допустима температура работы дрожжей 35°С
Примечание: меласса создает очень активное брожение. Поэтому производитель не рекомендует использовать гидрозатворы, а лучше использовать систему Blow-off ( когда трубка пвх проведена из ферментера в банку с водой ).

Рабочая температура брожения: 20-35°С. Оптимальная температура брожения 25°С.
Одна упаковка рассчитана на 25 литров браги.
Время брожения и % алкоголя зависит от дозировки и температурного режима !